La Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (U.C.A.M.) se constituyó en noviembre de 1988, con la finalidad de servir de instrumento a las entidades asociativas de Madrid para afrontar el reto de modernización y profesionalización del campo de nuestra Comunidad Autónoma, mediante la creación de una estructura representativa, democrática y con fuerte implantación, que aglutine y sirva de apoyo a las cooperativas y S.A.T. existentes, que fomente su desarrollo y el de sus socios y que promocione el cooperativismo agrario en general.