- Entre los eventos destacados, RECESPAÑA y GANADEMAD estuvieron presentes en una degustación gastronómica, a cargo del chef Paul Reyes Rosillo.
Tras cuatro intensos días de promoción en el Salón Gourmet de Madrid, la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid (UCAM) valora muy positivamente el paso de las cooperativas madrileñas que han promocionado sus productos en esta cita de carácter internacional, en el stand de la Comunidad de Madrid.
Éxito de la Degustación de ternera de GANADEMAD, AOVE ECORECES y vino Castillo de Salvanés de RECESPAÑA
No han faltado los valores de los productos de calidad y proximidad de las cooperativas agroalimentarias de la Comunidad de Madrid, que estuvieron representados en el stand de la federación, UCAM de manera conjunta.
El primer día, tuvo lugar con la presencia del director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Juan Carlos Carretero, y del viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura, Mariano González Sáez, una degustación de Capuchino de rabo de ternera de GANADEMAD maridado, con AOVE ECORECES y vino Castillo de Salvanés de la D.O. Vinos de Madrid, ambos productos de la cooperativa RECESPAÑA.
Desde las Cooperativas Agrarias Madrileñas se valora muy positivamente este primer gran encuentro presencial de los productos de alimentación. Un escaparate que vuelve a servir de punto de encuentro y relanzamiento para la promoción de los productos de las cooperativas agroalimentarias de Madrid.
GANADEMAD
GANADEMAD, ubicada en Buitrago de Lozoya, es una Cooperativa de Madrid integrada por 15 ganaderos y ganaderas de la Sierra Norte de Madrid. Desde Rascafría a Prádena del Rincón pasando por pueblos como Alameda del Valle, Garganta de los Montes, Madarcos, La Cabrera, Guadalix de la Sierra y otros.
Su cultura de empresa pasa por “llevar a tu casa” el mejor producto. Una carne natural, que proviene de animales en libertad que disfrutan de un entorno increíble, apostando por un producto local de proximidad, Km 0, y sin intermediarios.
RECESPAÑA
RECESPAÑA, la mayor cooperativa agroalimentaria de la Comunidad de Madrid, domiciliada en Villarejo de Salvanés, representa a socios de una gran serie de pueblos, esencialmente de la provincia de Madrid, pero también de Guadalajara, Cuenca y Toledo. Se constituyó en el año 1968 a iniciativa de un grupo de 14 Cooperativas del Campo de diferentes localidades de la región y que se dedicaban a la molturación de la aceituna y al posterior desarrollo de los productos derivados, cereales y suministros agrícolas. En la actualidad, y tras la reciente fusión con Comendador de Castilla y San Andrés, amplía su comercialización a vino. Por Recespaña han pasado más de 4.800 socios, de los que quedan en activo unos 2.200. Gracias a los esfuerzos de estos cooperativistas y las ayudas de la Administración, esta empresa ha sido modernizada paulatinamente a través de los años, haciendo de ésta una de las almazaras más modernas de la comarca del sur de Madrid.
Las cooperativas agroalimentarias madrileñas se encuentran inmersas en el Programa Regional Estratégico de Impulso a las Cooperativas Agroalimentarias, a través del convenio entre la Comunidad de Madrid, Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM).